Bí quyết giảm cân lành mạnh với củ sen

Củ sen theo nhận định của Y học phương Đông là nguồn cung cấp năng lượng sạch cho cơ thể và là nguồn dinh dưỡng giảm cân lành mạnh cho người béo. Thực đơn giảm cân của bạn sẽ hiệu quả hơn mỗi ngày nếu thường xuyên bổ sung nhiều món ngon với củ sen vào bữa ăn.

Củ sen rất hữu ích cho người béo nhờ cung cấp hàm lượng nước và chất xơ tự nhiên có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate phức tạp, giúp giảm lượng cholesterol trong máu, hỗ trợ  giảm cân tích cực. Hơn nữa, củ sen còn chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B, C, khoáng chất, tinh bột… có lợi cho sức khỏe đồng thời có tác dụng , điều hòa kinh mạch, lưu thông khí huyết, tăng cường chức năng của tim, bao tử và cho giấc ngủ tốt từ đó hỗ trợ cho quá trình giảm cân hiệu quả hơn.

Bản tính củ sen có vị ngọt bùi nhẹ lại giòn tự nhiên nên có thể ăn củ sen như hoa quả hoặc dùng như một loại rau củ để chế biến món ăn. Thử khám phá vị ngon ngọt thu hút của củ sen trong 2 món ăn được chia sẻ sau đây:

Củ sen hầm tim heo

Món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả, tăng cường chức năng tim, dạ dày giúp ngủ ngon nhờ củ sen cộng với tim heo có tác dụng bổ huyết, an thần, trị chứng mất ngủ hiệu quả.

Nguyên liệu:

– 1 quả tim heo (300g)

– 400g củ sen

– 50g nấm đông cô

– 50g bạch quả

– 2 củ hành tím

– 10g tiêu xanh

– Một ít đầu hành

– Gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm.

Cách làm:

Củ sen đem gọt vỏ, cắt khoanh tròn đồng thời ngâm qua với nước chanh pha loãng, để một lát trồi vớt ra cho trắng, không bị thâm đen khi chế biến sẽ không đẹp mắt.

Tim heo làm sạch, nên rửa sơ qua với rượu trắng cho bớt mùi tanh rồi rửa lại bằng nước lạnh để ráo nước.

Nấm đông cô tươi bỏ gốc, rửa sạch, luộc sơ qua rồi vắt ráo nước cho bớt mùi nồng.

Bạch quả rửa sạch, hành tím bóc vỏ, tiêu xanh rửa sạch đập hơi dập.

Sơ chế xong nguyên liệu thì bạn dùng nồi cho thêm nước vừa khẩu phần ăn, cho tim heo, thêm hành tím, tiêu xanh vào để giảm bớt mùi tanh và giúp nước canh trong thơm hơn, cuối cùng thêm ít muối vào luộc khoảng 30 phút là được, vớt ra rồi cắt miếng mỏng tùy thích. Còn lại hành tím và tiêu xanh vớt bỏ giữ lại phần nước luộc.

Tiếp đến cho củ sen vào nồi nước, hầm thêm khoảng 20 phút thì cho phần tim heo, bạch quả, nấm đông cô và ít hạt nêm vào nấu thêm khoảng 15 phút nữa thì cho đầu hành vào là bạn đã hoàn thành món củ sen hầm tim heo thơm ngon.

Thịt bò hầm ngô và củ sen

Sự kết hợp giữa thịt bò giàu protein, ít chất béo và các loại rau quả giàu chất xơ khác, tiêu biểu là củ sen sẽ mang lại cho bạn hương vị mới lạ, thơm ngon mà còn hỗ trợ tích cực cho chiến lược giảm cân của bạn.

Nguyên liệu:

– 350g thịt bò

– Củ sen

– Ngô ngọt

– Bông cải xanh

– Cà chua

– Nấm hương

– Hạt nêm

– Gừng.

Cách làm:

Thịt bò rửa với nước muối pha loãng cho thật sạch, rửa lại với nước lạnh rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

Ngô ngọt rửa sạch cắt khúc 3-5cm.

Bông cải xanh rửa sạch thái miếng vừa ăn

Củ sen cạo vỏ, thái lát mỏng.

Cà chua thái múi cau.

Nấm hương ngâm nở, thái làm đôi.

Gừng gọt vỏ, băm nhỏ hoặc cắt lát mỏng.

Dùng cái chảo đun nóng dầu, cho gừng vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào chín sơ rồi cho thêm lượng nước vừa với khẩu phần ăn,  nêm thêm 2 thìa hạt nêm để thịt thấm đều gia vị ngon hơn. Nên đun nhỏ lửa cho thịt chín mềm từ từ.

Đun khoảng 10-15 phút là thịt chín đều thì cho ngô vào đun tiếp khoảng 5 phút cho ngọt nước thì cho tiếp củ sen, nấm hương, cà chua vào đun thêm 10 phút nữa thì cho bông cải xanh vào cuối cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi vặn lửa to cho canh sôi lên là bạn đã hoàn tất món thịt bò hầm ngô và củ sen.

Thưởng thức khi còn nóng, món ăn sẽ ngon hơn. Vị ngọt thanh đạm sẽ khiến bạn hài lòng nhưng vẫn đảm bảo được kế hoạch giảm cân.

Chúc bạn ngon miệng và giảm cân thành công!

Bí quyết giảm cân lành mạnh với củ sen
5 1 vote

Bài viết liên quan

09111.88.114