Giảm Cân Hiệu Quả Với 2 Món Chế Biến Từ Măng Tây

Măng tây được du nhập vào chế độ ăn uống của Việt Nam trong thời gian gần đây và nhận được sự “ưu ái” của rất nhiều bà nội trợ. Riêng với những chị em nội trợ có vóc dáng không được hoàn hảo thì lại càng tin tưởng và thêm vào măng tây thực đơn giảm cân hằng ngày.

Măng tây là một trong những thực phẩm giúp giảm cân an toàn lành mạnh. Với hàm lượng chất dinh dưỡng có lợi tiêu biểu là vitamin B6, vitamin A và C, thiamin, kali… cùng với lượng Acid Folic cao, chất xơ ( chiếm 44% ) hỗ trợ tuyệt đối cho quá trình giảm cân. Hơn nữa, măng tây là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo, không có chất chất béo, không chứa cholesterol xấu nên rất lý tưởng để người béo thêm vào bữa ăn mỗi ngày.

Măng tây xào ngô nấm

Nguyên liệu:

– Măng tây

– Ngô ngọt non

– Nấm đông cô tươi (nấm hương)

– Tỏi, dầu hào, hạt nêm, muối, hạt tiêu.

Tùy vào khẩu phần ăn mà bạn có thể điều chỉnh số lượng mỗi loại nguyên liệu.

Cách làm:

Ngô ngọt bóc bỏ vỏ và râu, lấy hạt.

Măng tây rửa sạch, bỏ phần gốc già, cắt khúc khoảng 3cm.

Nấm đông cô đem ngâm với nước có pha muối khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch, để ráo nước cắt chân, cắt miếng vừa ăn.

Sơ chế xong nguyên liệu thì bạn đun nồi nước nhỏ, cho măng tây và nấm vào chần sơ, vớt ra để ráo nước.

Đun nóng dầu trong chảo rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đến cho ngô vào xào, thêm một chút nước, một chút dầu hào vào xào cho đến ngo gần chín thì cho nấm đông cô vào xào cùng khoảng 3 phút nữa cho ngô chín hẳn thì cho măng tây vào xào cuối cùng, cho gia vị vừa ăn vào xào sơ qua khoảng vài phút nữa cho các nguyên liệu chín đều. Nếm lại món ăn thử vừa miệng chưa là bạn đã hoàn thành xong món măng tây xào ngô nấm thơm ngon.

Múc xào ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và ngò ri cho đẹp mắt thưởng thức cùng cơm nóng.

Súp măng tây

Nguyên liệu:

– 1 -2 con cua ( hoặc ghẹ, tôm)

– 300g măng tây tươi

– 1 lòng trắng trứng gà

– 1 thìa canh bột năng

– Gia vị cần thiết: muối, đường, hạt tiêu,

– Hành khô

– Dầu mè.

Cách làm:

Rửa sạch cua sau đó cho vào nồi luộc nhỏ lửa với nước lạnh đến khi chín thì vớt ra đĩa để nguội. Tách bỏ phần vỏ cua lấy phần thịt cua và gạch cua, giữ lại nước luộc cua để dùng sau.

Măng tây bỏ đoạn già, tước bỏ phần sơ cứng, rửa sạch, thái lát xéo vừa ăn.

Đập trứng lấy phần trắng trứng, đánh tan.

Hòa tan bột năng với một thìa nước lọc.

Chuẩn bị xong nguyên liệu thì bạn đun nóng hai thìa dầu nhỏ trong nồi, phi thơm hành khô rồi cho cua vào xào sơ qua cho thơm.

Cho nước luộc cua trước đó vào nồi thịt cua, nếu không đủ khẩu phần ăn thì bạn cho thêm nước lọc vào cùng, thêm gia vị vừa ăn vào rồi đun sôi.

Khi nước thịt cua sôi thì cho măng tây vào đun cùng khoảng 3 phút nữa rồi cho bột năng vào nồi súp, vừa đổ từ từ vừa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp sánh đặc lại rồi nếm lại cho vừa ăn

Tiếp đến nhanh tay cho bát lòng trắng trứng đã đánh tan, dùng đũa khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng trứng gà tạo vân đẹp là bạn đã chế biến xong món ăn.

Khi ăn rắc thêm tiêu, cho 1-2 giọt dầu mè nữa, dùng nóng sẽ ngon hơn.

Giảm Cân Hiệu Quả Với 2 Món Chế Biến Từ Măng Tây
5 1 vote

Bài viết liên quan

09111.88.114