Hạt sen – Thực phẩm giảm cân lành mạnh cho người béo

Với lượng calo cung cấp vào cơ thể thấp nhưng hạt sen lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, vi lượng giúp nâng cao sức khỏe, đẹp da. Chính vì những ưu điểm này mà hạt sen được đánh giá là thực phẩm lành mạnh dùng nhiều trong thực đơn giảm cân của người béo.

Lợi ích giảm cân hiệu quả của hạt sen

– Hạt sen là nguồn thực phẩm lý tưởng vừa tốt cho sức khỏe lại vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả, với lượng protein, kali, magiê và phốt pho dồi dào sẽ mang lại cho bạn cảm giác no nhanh hơn, đẩy nhanh tốc độ đốt cháy chất béo. Hơn nữa, lượng kẽm và sắt vừa phải có trong hạt sen giúp tăng cường sức đề kháng, hình thành máu cho cơ thể mạnh khỏe.

– Hạt sen còn là thực phẩm ít calo, ít chất béo nên rất có lợi cho mục đích giảm cân. Đặc biệt hạt sen còn là thực phẩm làm đẹp hiệu quả cho chị em phụ nữ với khả năng chống lão hóa, trị mắc chứng mất ngủ, bồn chồn lo lắng mang lại tinh thần thoải mái.

Thực đơn giảm cân “chuẩn” hợp túi tiền cho sinh viên

Cách sử dụng hạt sen tốt nhất để giảm cân

Hạt sen được dùng trong chế độ ăn uống với 2 dạng ăn sống hoặc nấu chín, nếu thêm hạt sen vào chế độ ăn kiêng thì cả 2 cách sử dụng trên đều mang lại kết quả tốt nhất.

Bạn có thể kết hợp hạt sen để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, vừa thay đổi khẩu vị tránh cảm giác ngán lại có thể ăn ngon miệng hơn mà không lo ảnh hưởng đến vóc dáng. Bạn có thể tham khảo một số phương thức chế biến chủ yếu như chiên, xào, súp, chè, cháo, bánh kẹo…

Sau đây là món cháo bắp bò hạt sen thơm ngon mà bạn có thể chế biến để làm phong phú cho thực đơn giảm cân của mình.

Cách chế biến món cháo bắp bò hạt sen

Nguyên liệu:

– 500g thịt bò bắp

– 150g hạt sen

– 1/3 bát con gạo tẻ

– 1/4 bát con đỗ canh đã cà vỏ

– Gia vị: muối, hạt nêm, rau răm, hành hoa, rau mùi và tiêu.

Cách làm:

Đãi đỗ xanh thật sạch, sau đó ngâm khoảng 30-60 phút trong nước ấm (chuẩn bị trước khi nấu cháo).

Bắp bò rửa sạch (nếu có thời gian thì bạn nên để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút cho thịt hơi se cứng lại sẽ ngon hơn),  thái lát thịt bò miếng vừa ăn.

Cho thịt bò vào nồi, thêm nước lạnh vào ngập mặt thịt rồi thêm ít muối vào đun sôi sau đó để nhỏ lửa ninh đến khi thị chín mềm (châm nước thường xuyên để nồi thịt bò không bị cạn nước cho đến khi chín).

Trong thời gian chờ thịt bò ninh chín thì bạn rửa sạch hạt sen khô (nếu dùng sen tươi bạn nhớ bỏ hết tâm sen cho sạch), sau đó đun nồi nước sôi, thả hạt sen vào đun khoảng từ 15 – 20 phút thì cho đỗ xanh vào đun cùng đến khi đỗ xanh và hạt sen mềm.

Thực đơn giảm cân an toàn cho phụ nữ sau sinh

Khi hầm hạt sen, đậu xanh thì bạn đãi sạch gạo, để lên rổ cho ráo nước. Sau đó đun nóng chảo, cho gạo vào rang đến khi hạt gạo se vàng lại. Tiếp đến cho gạo vào nồi cho nước vừa xấp với mặt gạo đun sôi đến khi gạo nở bung ra thì lọc lấy phần gạo đã nở và bỏ phần nước.

Khi thịt bò ninh chín thì bạn cho gạo, hạt sen, đâu xanh và phần nước hầm vào nồi thịt bò, đun sôi sau đó nêm gia vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa đến khi gạo chín mềm là được. Cho rau răm, rau mùi, hành hoa rửa sạch thái nhỏ vào là bạn đã hoàn thành món cháo bắp bò hạt sen thơm ngon.

Múc cháo ra bát cho thêm hạt tiêu dùng nóng sẽ rất tuyệt, vừa ngon miệng lại tốt cho vóc dáng của bạn.

Chúc bạn ngon miệng và giảm cân thành công!

Hạt sen – Thực phẩm giảm cân lành mạnh cho người béo
5 1 vote

Bài viết liên quan