Lẩu bò nhúng giấm chua cay lạ miệng để giảm cân

Thay đổi khẩu vị với món lẩu bò nhúng giấm chua cay với sự góp mặt của thịt bò tốt cho sức khỏe và các loại củ quả rau xanh giàu chất xơ, ít calo sẽ góp phần giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn hơn. Mùi vị chua chua cay cay nhất định sẽ lôi cuốn bạn khi thưởng thức, vừa ăn ngon miệng lại có thể giảm cân là điều tuyệt vời mà món ăn mang đến cho bạn.

Nguyên liệu:

– Thịt bò (tùy sở khẩu phần ăn và sở thích mà bạn có thể điều chỉnh lượng thịt vừa đủ hoặc chọn loại thịt philê mềm, thịt bắp bò… ).

– Củ cải trắng, cà rốt, dứa, khế, sả, chuối xanh.

– Các loại rau sống: xà lách, rau thơm, bạc hà, rau mùi, giá, dưa chuột.

– Nước hầm xương hoặc nước lã

– Dấm gạo ngon, bột nêm

– Nước dừa tươi (1 quả)

– Nửa kg bún tươi

– Bánh tráng để cuốn

– Mắm nêm, chanh, ớt, tỏi.

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng và to bản xếp vào đĩa.

Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ xắt sợi đem ngâm với hỗn hợp giấm, đường, chút muối làm đồ chua.

Khế rửa sạch, cắt lát mỏng.

Chuối chát gọt vỏ, cắt lát mỏng rồi cho vào tô nước có vắt nước cốt chanh ngâm cho trắng khoảng 10 phút vớt ra để ráo nước.

Nhặt sạch các loại rau sống đem ngâm với mới loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch, dưa leo gọt vỏ cắt  dài.

Dứa gọt vỏ, làm sạch hết mắt rồi cắt lấy ¼ đem xay nhỏ chắt lấy nước cốt.

Sau khi sơ chế xong nguyên liệu thì bạn pha nước nhúng giấm, đầu tiên cho chỗ nước dứa vừa xay vào nồi với 1 củ hành tây cắt nhỏ, 1/3 bát dấm, thêm khoảng hai bát nước hầm xương hoặc nước lã (nếu bạn muốn dùng nước lẩu nhiều thì có thể cho thêm nhiều hơn) nước một quả dừa tươi, rồi nêm vào chút bột nêm đun sôi, nếm sao cho chua ngọt vừa đủ là được.

Cắt hai cây sả rồi đập dập cho vào nồi nước cho thơm, tiếp tục đun sôi nhẹ.

Pha nước chấm rất đơn giản chỉ cần giã thơm, ớt, tỏi cho thật nhuyễn, sau đó cho đường, mắm nêm , tí nước, chanh vào sao cho có vị mằn mặn và hơi chua chua là được, tùy vào sở thích mà có thể làm nước chấm theo ý mình. Với món này thì chấm với mắm nêm sẽ ngon hơn.

Thịt bò thái lát mỏng xếp ra đĩa nếu thích bạn có thể ướp thêm chút gia vị, bột nêm tùy vào khẩu vị.

Rau sống, giá, dưa leo , khế, chuối xanh bày ra đĩa cho đẹp mắt để làm món ăn hấp dẫn hơn,

Khi ăn bạn nên để nồi nước nhúng trên bếp ga, xung quang bày thịt bò, rau sống, bún, bánh trán. Khi ăn, bạn nhúng thịt bò vào nước giấm cho tái, cuộn bánh tráng và các thứ rau sống, xà lách, chuối, khế, rồi chấm với mắm nêm đã chế biến.

Vậy là bạn đã có được công thức chế biến lẩu bò nhúng giấm chua cay, có thể ăn cùng bạn vè và gia đình vào những ngày mưa sẽ rất tuyệt vời.

Chúc bạn ngon miệng và giảm cân thành công!

Lẩu bò nhúng giấm chua cay lạ miệng để giảm cân
5 1 vote

Bài viết liên quan

09111.88.114