Thực đơn giảm cân thanh đạm với nấm

Nấm ít calo, chất béo nhưng nhiều chất dinh dưỡng là thực phẩm lành mạnh giúp bạn giảm cân nhanh chóng và có được vóc dáng thon thả như ý. Tham khảo cách chế biến của 2 món ngon đơn giản từ nấm sau đây sẽ làm phong phú thêm thực đơn giảm cân cho bạn!

Nấm xào sả ớt

Vị cay cay, thơm thơm và giòn ngọt của nấm và sả sẽ mang lại cho bạn hương vị đặc biệt, món ăn dễ làm lại ít calo, dễ làm rất có lợi cho người béo giảm cân nhanh hơn.

Nguyên liệu:

– 200g nấm (có thể dùng nấm rơm hay nấm chân gà)

– 1-2 cây sả

– Hành khô, rau mùi, hành lá, ớt.

– Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái lát vừa ăn.

Sả bỏ bớt phần cọng cứng bên ngoài, rửa sạch, thái nhỏ, sau đó băm nhuyễn.

Hành khô băm nhỏ, đầu hành lá tươi đập dập, phần hành lá thái nhỏ, ớt quả thái khoanh tròn mỏng.

Đun nóng chảo, sau đó cho dầu vào chảo khoảng 2 thìa nhỏ là được, sau đó phi thơm hành khô và đầu hành, tiếp đến cho sả bằm và hành lá vào đảo đều khoảng 2-3 phút.

Tiếp đến cho nấm vào xào chung, xào nhanh tay với lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn vào với nước mắm, muối, hạt nêm đảo đều cho thấm đều gia vị. Xào thêm khoảng 6-8 phút nữa cho nấm chín đều, cho thêm rau mùi thái nhỏ lên trên là bạn đã hoàn thành món nấm xào sả ngon, nên ăn liền cơm nóng.

Thực đơn giảm cân “chuẩn” hợp túi tiền cho sinh viên

Súp gà nấm hương

Sự kết hợp của các nguyên liệu thơm ngon, ngọt mát của món súp gà nấm hương sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn và giảm cân hiệu quả nữa.

Nguyên liệu:

– 300g thịt gà (nên chọn phần lườn gà hay đùi gà).

– 3 – 4 tai nấm hương (nấm đông cô).

– 1- 2 bắp ngô hạt to

– 1 lòng trắng trứng gà

– 2 thìa canh bột năng (hoặc bột ngô)

– Rau mùi

– Hành khô

– Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè.

Cách làm:

Thịt gà rửa sạch với muối pha loãng, cho vào nồi đổ nước ngập mặt thịt gà đun sôi, thường xuyên hớt bột để nước trong.

Đun đến khi chín, vớt thịt gà để ráo nước, xé thành từng sợi nhỏ.

Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân sau đó thái nhỏ.

Đập trứng gà lấy lòng trắng trứng ra bát rồi đánh tan.

Ngô lột vỏ, bỏ sạch râu rồi tách lấy hạt.

Cho hai thìa bột năng với khoảng ba thìa nước lọc khuấy đều để bột năng tan.

Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm hành khô, cho thịt gà, nấm hương vào xào khoảng 5 phút.

Cho ngô và nước dùng đã luộc gà vào đun sôi tiếp, nêm gia vị vừa ăn, đun khoảng 10-15 cho ngôn chín mềm là được.

Cho từ từ bột năng vào, bạn điều chỉnh lượng bột để món ăn có độ đặc loãng vừa với khẩu vị của bạn.

Sau cùng châm từ từ bát con lòng trắng trứng, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo vân đẹp.

Đun tiếp cho đến khi sôi lại để lòng trắng trứng chín, tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt là bạn đã hoàn thành món súp gà nấm hương thơm ngon. Khi múc ra bát thưởng thức thì bạn cho vài giọt dầu mè, thêm vài cọng rau mùi dùng nóng sẽ ngon hơn.

Chúc bạn ngon miệng và giảm cân thành công!

Thực đơn giảm cân thanh đạm với nấm
5 1 vote

Bài viết liên quan